нужно перейти из 1с проф облачной, в одной базе 2 организации в базовую  в целях сокращения расходов ( ооо, перешли с общего режима на аусн, объем значит уменьшился, осталась всего 1 организация).   как это лучше сделать?   самому получится или нужны специалисты по 1с?   что-то называют суммы сопоставимые со стоимостью 1с проф, конечно это дорого

Ну может стоить поискать в интернете инструкции? Назвать сервис куда собираетесь переходить. Техподдержку этого сервиса помучать(если это не они конечно предлагают платный переход), поискать разные варианты размещения, может там будет бесплатный перенос или за другие деньги или инструкция как это сделать.

(1) Назвать сервис куда собираетесь переходить.

Может я конечно ошибаюсь, но по моему ТС хочет уйти из облака на обычную базовую версию, локальную... И думает, как перенести базу.
Если не так - поправьте.

(0) Без локальной лицензии Проф не сделаете.
А так классика: выгрузка из сервиса -> загрузка в локальную копию -> выделение одной организации через РИБ -> накатить cf базовой.

(0) тут две задачи:
1. вырезать из общей базы данные только по одной из организаций (или удалить все данные по другой)
2. сделать даунгрейд конфигурации с ПРОФ до базовой
и первая посложнее будет

штатно разработчиком таких процедур не предусмотрено,
способы естественно существуют, но судя по формулировке вопроса в (0), есть сомнения, что сможете это сделать самостоятельно

франчи задешево такой работой заниматься не будут, т.к. на ПРОФ клиентах они больше зарабатывают на ИТС, а не на продаже самой программы, при таком даунгрейде клиента они теряют,
я бы тоже меньше чем за 10К за такую работу не взялся, и то без гарантий, что там что-то не всплывёт через пару месяцев,
если хотите задешево, то ищите фрилансера-студента