Если ПустаяСтрока(РезультатОбработки.ТекстОшибки) Тогда
        Ответ = Новый HTTPСервисОтвет(200);
    Иначе
        Ответ = Новый HTTPСервисОтвет(500);
        Ответ.Причина = РезультатОбработки.ТекстОшибки;
КонецЕсли;


При ошибке текст в причине статуса отражается вопросиками. Его как то форматировать надо правильно?

Проверяю через Postman

(0) кодировка не UTF8

(2) а как перекодировать? Методом кодироватьСтроку()?

Ну можно попробовать как ни будь так
Ответ = Новый HTTPСервисОтвет(200);
Ответ.Заголовки.Вставить("Content-Type","application/json; charset=utf-8");
Ответ.УстановитьТелоИзСтроки(РезультатСериализации.ТекстJSON, КодировкаТекста.UTF8, ИспользованиеByteOrderMark.НеИспользовать);

(4) Ну это тело ответа объявлять) Мне вот достаточно причины) Но в целом как вариант конечно

Заголовки еще)

(6) Мне кажется туту работает так.
Если вы отправляете
Ответ = Новый HTTPСервисОтвет(500);
Ответ.Причина = РезультатОбработки.ТекстОшибки;
то кодировка будет та, которая по умолчанию стоит на вебсервере. Значит нужно покурить мануалы к апачу или иис.
Ну или принудительно указать кодировку.
Возможно заголовка хватит.

Вобщем, так как это метод НТТР сервиса, решилось вот так:

Если ПустаяСтрока(РезультатОбработки.ТекстОшибки) Тогда
        Ответ = Новый HTTPСервисОтвет(200);
    Иначе
        ВызватьИсключение = РезультатОбработки.ТекстОшибки;
КонецЕсли;

Вот так норм кодировка)

(8) Это буээээ.
Что в этом случае с пулом http соединений будет?