Как правильно (вы бы сделали) сделать резервирование товаров?
1. Отдельный регистр "Резервы"
2. В регистре остатков дополнительное измерение. Например "заказ".
Конфигурация самописная. Какие плюсы-минусы?
Выдавать глобальные идеи — это удовольствие; искать сволочные маленькие ошибки — вот настоящая работа. Фредерик Брукс-младший