На форме документа, есть поле организация. Так же там есть другое поле, тип справочник, у которого есть реквизит организация.
Как открывая форму этого второго справочника, открывать её с отбором по указанной организации?

применить отбор при открытии

вот ту задал сработало http://joxi.ru/bmo5Q4kU3Zg1pA

правильно же?

Если это оба реквизита документа, то лучше это сразу в свойстве реквизита прописать, а не на форме.

(3) Пока создал их как реквизиты формы.
Разрабатываю новый документ. В чем особенность делать их как реквизиты формы, или как реквизиты документа?