8.1, не УФ. На форме документа надо в табличной части документа создать произвольные колонки, редактируемые пользователем.
Колонки создал

ЭлементыФормы.Планы.Колонки.Добавить("Список"+Список.НомерСписка);    
Колонка=ЭлементыФормы.Планы.Колонки.Найти("Список"+Список.НомерСписка);
Колонка.УстановитьЭлементУправления(Тип("ПолеВвода"));
Колонка.РежимРедактирования = РежимРедактированияКолонки.Непосредственно;
Колонка.Видимость=Истина;
Колонка.Доступность=Истина;
Колонка.ТекстШапки=Список.НаименованиеСписка;

Дальше нужна помощь.
Не хватает указания типа вводимых данных, надо число.
Введенное значение видно только при выделении ячейки.
И как-то программно обращаться к этим данным.