можно, но только через конфигуратор (там довольно простое изменение).
Опции нет, т.к. по НК бизнес должен получать прибыль, и если даже не получает - то налоги платить все равно должен, так что никаких 0 цен.
Можно исхитриться, "размазав" сумму скидки по остальным позициям чека, но это, кмк, еще большее извращение со множеством условностей :)
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший