Привет!
Впервые смотрю КД 3.0, и не вижу возможности выгружать Планы видов расчета, планы счетов.
Для теста была взята загружена конфигурация ERP. В ПКО, в поле "Объект конфигурации" доступны только справочники, документы, пвх.
В правилах обработки данных также нет возможности выбрать данные типы.
Что делаю не так? Как правильно передать необходимые объекты.

Объекты передаются в универсальный формат, в котором нужные тебе объекты метаданных попросту не описаны (не добавлены).
Добавляй свой ХДТО-пакет, либо расширяй состав объектов уже имеющегося