простым способом ?

В чем подвох? Через метаданные

Нет, все способы слишком сложны. )

нужно написать код  что-то типа
поле1=перем_поле1;
поле2=перем_поле2
...
поле250 =перем_поле250

и так много справочников.
как упростить ?

(3)Для упрощения кода предлагаю использовать процедуры. :)

http://catalog.mista.ru/public/92575/

(4)... и функции

Тут можно, только мозг не сломай :)
http://catalog.mista.ru/public/163096/

Придется перетыкать все кнопки :)

(3) Не благодари.

    Для каждого Реквизит Из Метаданные.Справочники.Номенклатура.Реквизиты Цикл
        Сообщить(Реквизит.Имя + "=Перем_" + Реквизит.Имя);        
    КонецЦикла;

() спс
(7) - там у меня нету моней