(1)
там стоит галка контролировать остаток. При проведении заказа выдается сообщение, что свободный остаток превышен, но заказ проводится. В ут 10.3 у юзера еще была настройка, разрешать или нет превышение остатка. Где это находится в ут11 - вопрос.
(4) попробуй выбрать вариант "Остатки с учетом резерва"
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший