Как увидеть другой слой в форме документа в конфигураторе в 8.2(по аналогии с 7.7)

Спозиционироваться на нужной группе в дереве реквизитов

2(0) УФ или толстые?
Если толстая, то пункт меню форма\список элементов управления, или на панели правую кнопку и выбираешь нужную вкладку.

(2) А в УФ разве вообще реально сделать несколько элементов друг на друге?!

2(3) Не очень в курсе на самом деле, но если ты будешь варьировать видимость групп - тоже никак?