Добрый день!
Такая вот задача.
Есть справочник в котором каждый пользователь может для себя выбрать шрифт.
Есть форма списка документов в которой надо, чтобы ширина колонки автоматически изменила свою ширину под этот шрифт.
Как определить ширину слова и задать под него ширину колонки.

Колонка.Ширина = ВашеЗначение;   не оно?

как определить это значение от размера шрифта

(2) ну это же простая арифметика: поделить какую-то вашу стандартную ширину на коэффициент, зависящий от шрифта. Операция деления числа на число.

как определить ширину слова при изменении размера шрифта (рассмотрим только размер), не говоря уже о самом шрифте.

эмперическим путем