(0) Поле объекта "Номенклатура" имеет тип СправочникСсылка.Номенклатура. Присвоить ссылке строку, ну то еще развлечение. Неявного преобразования, тут не предусмотрено.
(10) это уже эксперименты начались, начал всякое пробовать
Я не хочу быть самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую вещь — вот что меня интересует. Стив Джобс