Думаю, основной кладовщик нужен и что-то в этом духе.
В параметрах пользователя не нашёл.

(0)На звезде.
Это так же таинственно как и вопрос.

в складе?

(0) В ответственных лицах нет?

Или что-нибудь типа МОЛ по складу.

(1) Забыл написать про документ - Реализация Товаров и Услуг
(2) (3) Посмотрю скоро

(5) закладка Дополнительно или Печать?

(0) релизов 10 назад значение по умолчанию не задавались, только ручками добавлять или переписать код

(6) Дополнительно
(7) В обработку заполнения пробовал вписывать значение. Дальше  где-то затирается. Значит подставляются стандартные. Сюда и написал)

Ап

В карточке склада - Ответсвенной лицо. Всем спасибо

(9) Что ап? Ты уборщик на фирме или кто?

Процедура УстановитьОтветственногоПоСкладу()
   Если Склад <> Справочники.Склады.ПустаяСсылка() Тогда
       Отбор = Новый Структура("СтруктурнаяЕдиница");
       Отбор.СтруктурнаяЕдиница = Склад;
       СрезПоследних = РегистрыСведений.ОтветственныеЛица.СрезПоследних(Дата, Отбор);

       Если СрезПоследних.Количество() < 1 Тогда
           ОтпускПроизвел = Справочники.ФизическиеЛица.ПустаяСсылка();
       Иначе
           ОтпускПроизвел = СрезПоследних[0].ФизическоеЛицо;
       КонецЕсли;
   Иначе
       ОтпускПроизвел = Справочники.ФизическиеЛица.ПустаяСсылка();
   КонецЕсли;
КонецПроцедуры

30 секунд поиска в конфигураторе, он 2 часа апает

(12) Да, поленился. Спасибо